slim truukje

voor die telkens weer afzakkende rits in je broek:

paprika/bloemkoolsoep

1 dikke aardappel in blokjes

3 paprika grof gesneden

Stronk en stronkjes van een bloemkool

1 ui grof gesneden

3 teentjes knoflook geperst

1 kuipje kruidenkaas ( Liddl)

1 bouillonblok ( naar smaak, ik gebruik uiteraard een groentenbouillonblok)

1 ½ liter water

1 eetl. olie ( naar smaak)

3 kopjes kleine bloemkoolroosjes.

Je begint met het bakken van ui en knoflook, daarna doe je de rest van de groenten, de bouillonblok en het water erbij.

Sudderen tot gaar en dan met de staafmixer pureren.

Voeg de bloemkoolroosjes toe en laat beetgaar koken.

De kruidenkaas los roeren met hete soep en dan toevoegen aan de soep.

eventueel peterselie en of basilicum als garnering.

eieren verven

voor wie nog eieren moet verven....kijk hier eens

monsieur Lazhar

Vanavond zag ik deze Canadese film die dit jaar een Oscarnominatie kreeg  voor Beste Buitenlandse Film. Ook won dit drama in hetzelfde jaar de publieksprijs op het International Film Festival Rotterdam
Regie: Philippe Falardeau
Cast:   Mohammed Fellag, Sophie Nélisse, Emilien Néron, Danielle Proulx, Brigitte Poupart

Hartverwarmend drama over een interim-leraar op een basisschool die de zelfmoord van zijn voorganger bespreekbaar maakt met de jonge kinderen in zijn klas. Won de publiekprijs op het IFFR.

De Algerijnse immigrant Bachir Lazhar wordt als onderwijzer aangenomen op een lagere school in Montréal. Hij neemt de plaats in van een onderwijzeres die zelfmoord heeft gepleegd. De dood van de lerares heeft diepe emotionele wonden bij sommige leerlingen achtergelaten. Terwijl Bachir de kinderen helpt om te gaan met hun verlies, heeft hij omgekeerd zelf baat bij de onschuld die zij nog in zich dragen. Steeds meer raken de leerlingen gesteld op de eigenzinnige Lazhar.
Op papier klinkt het verhaal allicht nogal zwaar, maar MONSIEUR LAZHAR is een charmante, tedere en vaak ook humoristische film over een bescheiden man die bereid is door het taboe rond de dood heen te prikken. De film werd door filmcritici dan ook veelvuldig met ÊTRE ET AVOIR vergeleken.

Zittesje kènjersjpeele van vruiger

aafklatsje
aerpelkes sjmiete
kokkeralle
eulenteule kraaktuut
kerbit sjeite
sjuumke trekke
sent sjtaeke
kleppere
flikbaog sjeite
en ga zo maar door.
Allemaal spellen die benoemd worden in het boekje: "Zittesje kènjersjpeele van vruiger", een uitgave van het V V V Sittard uit 1974. Ze werden bij elkaar gebracht door Albaer Sluijs met tekeningen van Jan Tummers. Een kostelijk boekje dat ik even mocht lenen van een vriendin.

recept

voor de monchou taart neem je een deel van het deeg uit het recept van de toert van Els.
Springvorm bekleden met bakpapier en de randen invetten.
een bodem maken van het deeg, bakpapier en droge erwten of keramische korrels om te voorkomen dat het deeg gaat reizen. Na een half uurtje op 175 graden is de bodem klaar. Intussen heb je een pot zure kersen gebonden met maizena. Als de bodem en de kersen zijn afgekoeld verdeel je de kersen over de bodem.

Tenslotte roer je een pakje Monchou los met slagroom en dat verdeel je over de kersen.

toert van Els

op verzoek:

Toert van Els,

Ingrediënten voldoende voor twee tot drie taarten.

500-700 gram

zelfrijzend bakmeel

400 gram suiker

meer dan een half kopje koffiemelk

pond zachte room boter

2 eieren

2 vanille suiker

beetje abrikozenjam

fruitpulp voor vulling

500 gr.zelfr.bakmeel in een rondje op het aanrecht leggen, andere ingredixc3xabnten hierin leggen, vanaf de rand alles door elkaar kneden tot heel soepel deeg.

Deeg een half uur laten rusten.

Springvorm invetten en bestuiven met bloem, klein deel van het deeg uitrollen en de bodem van de vorm ermee bekleden, deeg bestrijken met abrikozenjam, daarna een laag vruchtpulp, maar randen van het deeg vrijlaten.

Een ander deel van het deeg mengen met bloem zodat het wat steviger aanvoelt, uitollen en in repen snijden. over pulp de repen draperen,als laatste een reep langs de rand van de vorm.

Deeg bestrijken met mengsel van koffiemelk en sterke koffie, bestrooien met suiker en ca drie kwartier in oven van 175 graden.

Na het bakken langs de rand lossnijden even laten koelen en dan verder uit de vorm halen.